11月13日-17日，第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛在广西南宁隆重举办。我院选送药膳作品《桂香桑葚代茶饮》在众多作品中脱颖而出，获得“最佳药膳茶饮奖”。这不仅是对我院在中医药膳领域辛勤耕耘的肯定，更是对药膳文化创新发展的一次有力助推。
我院参赛团队在比赛现场合影
我院获“最佳药膳茶饮奖”
参赛药膳作品《后天之本，强健脾胃》
本次大赛，我院参赛团队以秋季养生为切入点，以“后天之本，强健脾胃”为创作方向，依照大众秋季饮食喜好及强健脾胃养生需求，分别设计了《桂香桑葚代茶饮》《金汤养生石斛豆腐鱼片盅》《桂花山药百合塔》《四宝海鸭陈皮汤》《鸡内金益脾水晶饺》《桂香黑羊扣》6道参赛药膳。每一道菜品背后，都承载着对“药食同源”理念的深刻理解和巧妙实践。作品从选材的严谨到搭配的艺术，从烹饪的精细到命名的创新，每一环节凝聚了团队成员们的智慧与心血。特别是那道名为《桂香桑葚代茶饮》特色药膳，以其独特的风味和创意、显著的食疗效果以及对药材搭配的精准把握，成功打动了评委的心，赢得了“最佳药膳茶饮奖”。这份荣誉的背后，是我院长期以来对中医药膳研究的执着追求和不懈努力，是深挖中医药理论，结合现代营养学、烹饪学知识，不断创新的成果。此次获奖，不仅是对参赛团队辛勤付出的最好回馈，更是激励他们继续前行的动力源泉。
药膳作品《桂香桑葚代茶饮》
药膳作品《金汤养生石斛豆腐鱼片盅》
药膳作品《桂香黑羊扣》
药膳作品《四宝海鸭陈皮汤》
药膳作品《桂花山药百合塔》
药膳作品《鸡内金益脾水晶饺》
未来，我院将以第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛为契机，组织开展好相关工作，一是传承药膳文化，创新人才培养。二是深化赛教融合，优化教学内容。三是磨砺药膳竞技，精进烹饪梯队。同时，加强与企业、行业协会的合作交流，以“四季药膳”为主线，共同研发配伍设计合理、功能定位清晰并利于推广的药膳新品，探索药膳文化的传承与创新路径。
