7月5日至6日，我院商务服务系烹饪专业参赛教师一行5人参加了第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛，与来自45支区（省）级选拔队的300名药膳制作高手同场竞技。经过1小时中医药理论竞赛和2小时烹饪技巧比拼，我院以“夏日康源”为主题的参赛作品及2位参赛老师脱颖而出，获得团体三等奖和两项个人三等奖的好成绩。本次大赛以“传承中医国粹，弘扬药膳文化”为主题，全面考核各参赛队的药膳理论基础及现场烹制药膳的操作技法等方面的综合能力，充分发挥广西中药(壮瑶药)资源特色优势。
团体三等奖颁奖现场
罗惠光老师（右4）代表团队领奖
邵琼老师（左4）荣获个人三等奖
欧志龙老师（左8）荣获个人三等奖
我院以“夏日康源”为主题的参赛作品由养生薄荷虾、藿香陈皮黑鱼汤、金汤菌香养生石榴球、香圆蜜薯糖水、蜜桃紫苏饮5个药膳构成，较好阐述了药膳“有底蕴、有滋味、有营养、有标准”的内涵，也凝聚了参赛教师团队的汗水与智慧。
我院“夏日康源”参赛作品
我院参赛团队与参赛作品
有了本次参赛经历，团队教师们更深刻体会到，此次区直选拔药膳大赛虽已经落下帷幕，但他们对于药膳传承创新工作恰恰是另一个全新的开始。药膳来自生活，源自生活，是大家生活的一部分，更是传统文化的重要组成部分。我院烹饪教师团队将以此次参赛为契机，探索挖掘中药（壮瑶药）药膳新思路，融合精良的烹饪技艺，为传承中医国粹、弘扬药膳文化作出积极贡献。
