教研教改

11月3日，广西交通技师学院开展2022年度自治区级职业教育教学改革研究重点项目“基于双创视角下的《中式面点工艺制作》课程开发与实施”课题研究活动。学院院长刘芳，党委副书记、纪委书记韦昌甲，副院长樊海林、黄七零等领导莅临指导，活动由课题负责部门商务服务系组织。

学院领导与课题组部分成员合影（一）

学院领导与课题组部分成员合影 （二）

本次课题研究活动以“《中式面点工艺》模拟创业产品品鉴会”的形式开展，通过前期的校内问卷调查，筛选出最受师生欢迎的16款中式面点，以成品展示的形式亮相，接受品鉴，为明确目标课程的项目确定提供依据和研究方法。

课题研究活动现场

课题“基于双创视角下的《中式面点工艺制作》课程开发与实施”，获得2022年度自治区级职业教育教学改革研究重点项目立项。该课题研究目标是：在创新创业视角下开展《中式面点制作工艺》理论课题开发与研究，构建具有双创功能的中式面点课程，促进创新创业教育深度融入中职烹饪专业教育，推动烹饪专业的教育教学改革，提升学生就业创业能力。